13 Пример пептидной связи: подробный факт и сравнительный анализ

A пептидная связь называют амидной связью между двумя аминокислотами. Обсудим примеры различных видов пептидной связи.

Примеры пептидной связи перечислены ниже:

• кератин
• глюкагон
• Карнозин
• Офтальмологическая кислота
• Окситоцин
• коллаген
• миозин
• Глутатион
• Кальцитонин
• аманитин
• Ансерин
• эластин
• Альбумин

кератин

Пептидная цепь кератин содержится в волосах, ногтях и перьях. Они расположены в равном количестве антипараллельными и параллельными складчатыми листами, а пептидные цепи связаны водородными связями между CO и NH.₂ группы.

глюкагон

глюкагон вырабатывается альфа-клетками поджелудочной железы. В этом пептидном гормоне присутствует 29 аминокислот. Его молекулярная масса составляет 3485 дальтон. Повышает концентрацию глюкозы в крови живого организма за счет реакции глюконеогенеза и гликогенеза.

Карнозин

Карнозин представляет собой дипептид β-аланина и L-гистидина. Он сконцентрирован в мышечной и мозговой тканях и естественным образом вырабатывается живым организмом в печени. Карнозин действует как хороший буфер, который регулирует диапазон рН в организме.

Офтальмологическая кислота

Офтальмовая кислота представляет собой трипептид, который содержит глутатион, а цистеиновая группа заменена на L-2-аминомасляную кислоту в этом полипептиде. Он может быть получен биологически из 2-аминомасляной кислоты посредством синтеза гамма-глутамилцистеина и синтеза глутатиона.

Окситоцин

Окситоцин, рассматриваемый как нейропептид, представляет собой пептидный гормон который естественным образом синтезируется в головном мозге (гипоталамусе) и высвобождается задней долей гипофиза. Это пептид, содержащий девять аминокислот.

коллаген

коллаген пептиды являются огромным источником белка, который состоит из 3 пептидных цепей. Глицин присутствует в каждом третьем остатке пептидной цепи. Это помогает сформировать тройную спиральную структуру коллагена. Фрагменты цистеина в этой белковой цепи связаны дисульфидными связями.

миозин

Миозин является молекулярным моторным белком, и в миозине обнаружены 4 тяжелые и 2 легкие пептидные цепи. Он может преобразовывать химическую энергию в механическую энергию в форме АТФ. В этом преобразовании будут произведены сила и движение.

Глутатион

Глутатион представляет собой трипептид, содержащий цистеин, глицин и глутаминовую кислоту в высоких концентрациях (5 миллимолей). Он действует как важный антиоксидант, который помогает защитить живой организм от повреждения клеток, вызванного свободными радикалами. Этот белок обычно вырабатывается в печени.

Кальцитонин

Кальцитонин, родственный гену полипептид из 37 аминокислот, первоначально продуцируется С-клетками щитовидной железы. Его рецептор (CTR) хорошо известен своей способностью контролировать резорбцию кости, опосредованную остеокластами, и повышать содержание кальция.²⁺ выведение почками.

аманитин

Аманитин представляет собой циклический пептид из восьми аминокислот, которые содержат внешнюю и внутреннюю петли. Пептидные связи образуют внешнюю петлю между карбоксильной группой аминокислоты и последующей группой СООН другой аминокислоты. Он также действует как селективный ингибитор РНК-полимеразы II и III.

Ансерин

Ансерин представляет собой дипептид β-аланина и 3-метилгистидина. Он содержится в диетическом красном мясе и обладает некоторыми антиоксидантными свойствами. Он помогает в метаболизме живого организма. Ансерин представляет собой метилированное производное карнозина. Но он более стабилен в сыворотке и не расщепляется, как карнозин.

эластин

Эластин представляет собой трехмерную структуру из 60-70 аминокислот, связанных пептидными цепями. Он очень эластичен и присутствует в соединительных тканях, чтобы сохранять свою форму после их растяжения или сжатия. Он считается несущей тканью у позвоночных.

Альбумин

Это единственный белок, содержащий только одну пептидную цепь из 580–585 аминокислотных остатков с низкой молекулярной массой. Это простой белок и негликозилированный полипептид. Будучи наиболее частым белком плазмы, альбумин содержит более 50% белков сыворотки здорового организма.

Определение пептидной связи

Пептидная связь обычно представляет собой мостики амидного типа, которые также представляют собой ковалентную связь, связывающую две аминокислоты. С-конец аминокислоты образует связь с N-концом следующей аминокислоты. Образование пептидной связи представляет собой реакцию конденсации, в которой H₂Молекулы O будут устранены.

Структура пептидной связи

Структура пептидной связи имеет плоскую, транс- и жесткую конфигурацию. Он также показывает частичную структуру двойной связи. Делокализация неподеленных пар азота происходит в пептидной связи. Поэтому бон становится компланарным.

Диаграмма пептидной связи

На диаграмме пептидной связи видно, что две аминокислоты (аланин и глицин) участвуют в реакции с образованием дипептида ала-гли. Для образования пептидной связи между двумя аминокислотами одна молекула воды (H₂О) отщепляется от N-концевой и С-концевой аминокислот и между ними образуется пептидная связь.

Образование пептидной связи

Этапы образования пептидной связи обсуждаются ниже.

• Для образования пептидной связи должно быть как минимум две аминокислоты.
• С-конец одной аминокислоты образует пептидную связь с N-концом другой аминокислоты.
• Для образования пептидной связи требуется энергия, получаемая из аденозинтрифосфата (АТФ).

Гидролиз пептидной связи

Стадии гидролиза пептидной связи перечислены ниже:

• Пептидная связь гидролизуется реакцией с водой.
• При гидролизе пептидной связи образуются свободная аминогруппа и карбоксильная группа.
• При гидролизе пептидной связи в воде выделяется 8-16 кДж/моль энергии Гиббса.

Свойства пептидной связи

Свойства пептидной связи обсуждаются ниже.

• Пептидные связи имеют более низкую молекулярную массу и меньше вторичных структур, а также большее количество ионизируемых групп и воздействие гидрофобных групп.
• Пептидные связи имеют плоскую и жесткую структуру.
• Пептидные связи имеет частичную структуру двойной связи.
• Пептидные связи относительно прочны и стабильны.
• Пептидные связи растворимы в воде.
• Пептидные связи обычно очень устойчивы к химическому и термическому разложению.

Является ли пептидная связь ковалентной?

Пептидная связь представляет собой ковалентную и копланарную связь. Эта ковалентная связь связывает альфа-аминогруппу одной аминогруппы (NH₂) к карбоксильной группе (COOH) другого и H₂Молекула O удаляется. Он образуется между азотом и углеродом. Электроны делокализованы взаимно между N и C.

Заключение

Пептидная связь является одной из наиболее важных связей, поскольку она помогает образовывать белки. Цепочка аминокислот, соединенных пептидной связью, называется полипептидом. Эти полипептидные цепи могут складываться под действием различных внутренних и внешних сил с образованием белковой молекулы.